Description
Lion's Mane (Hericium erinaceus) dried in 50g and 100g format
Dried mushrooms are a good way to consume and preserve this precious product of nature.
The advantage of having the whole mushroom is the preservation of its active ingredients which do not oxidize in contact with air like the powder.
On the other hand, it also shows the purity of the product.
Use: To rehydrate in pieces for your dishes, or to reduce into powder for your smoothies, teas or even soups.
Recognized benefits of lion's Mane mushroom in food:
– Anti-oxidant effect
– Improves memory/concentration
On the other hand, the polysaccharides which make up dried Lion's Mane give it the ability to stimulate the immune system via the production of white blood cells. Like its counterparts, it is also composed of vitamins and minerals, and its particularity is to act on cognitive functions via the densification of neural networks. This role is due to hericenones and erinacin, which contribute to the regeneration of neurons.
But the benefits of dried Lion's Mane don't stop there. It would relieve anxiety and stress, accompanying temporary fatigue and difficulty concentrating. In addition, in Chinese medicine, it is known to soothe heartburn and other intestinal disorders such as ulcers or gastritis, having anti-inflammatory properties.
Although Lion's Mane has been growing in popularity in recent years, it has been mentioned in works of Chinese medicine dating back thousands of years, just like ginseng and reishi.
Nutritional value :
Polysaccharides: Beta glucans
Vitamins: B2
Minerals and trace elements: zinc, phosphorus, selenium, iron, potassium, germanium
Proteins
Amino acids: including the 8 essential
Other active ingredients: D-arabinitol, D-Threitol
Phenolic derivatives: erinacins, hericenones
Fatty acids : palmitic acid
Sterols: ergosterol, beta-sitosterol
Fibers
*Vegan, GMO-free, gluten-free, sugar-free, soy-free.
Sources: https://nfh.ca/fr/updates-on-medicinal-mushrooms-for-cancer/
https://www.consoglobe.com/hydne-herisson-cg
Description Française:
Lion’s Mane (Hericium erinaceus) séché en format de 50g et 100g
Les champignons séchés sont un bon moyen de consommer et conserver ce précieux produit de la nature.
L’avantage d’avoir du champignon entier est la préservation de ses principes actifs qui ne s’oxydent pas au contact de l’air comme la poudre.
D’autre part, cela montre aussi la pureté du produit.
Utilisation : A réhydrater en morceaux pour vos plats, ou à réduire en poudre pour vos smoothies, thés ou encore soupes.
Bienfaits reconnus du champignon Lion’s Mane dans l’alimentation :
– Effet anti-oxydant
– Améliore la mémoire/concentration
D’autre part, les polysaccharides qui compose le Lion’s Mane séché, lui confère de pouvoir stimuler le système immunitaire via les production de globules blancs. Comme ses homologues, il est composé également de vitamines et minéraux, et sa particularité est d’agir sur les fonctions cognitives via la densification des réseaux neuronaux. Ce rôle est du à l’héricénones et l’érinacine, qui contribuent à la régénération des neurones.
Mais les bienfaits du Lion’s Mane séché ne s’arrêtent pas là. Il soulagerait l’anxiété et le stress, accompagnant la fatigue passagère et les difficultés de concentration. De plus, en médecine chinoise, il est réputé apaisant pour les brulures d’estomac et autres troubles intestinaux comme les ulcères ou gastrites, ayant des propriétés anti-inflammatoires.
Bien que le Lion’s Mane connait une popularité croissante ces dernières années, ont le retrouve mentionné dans des ouvrages de médecine chinoise anciens de plusieurs milliers d’années, tout comme le ginseng et le reishi.
Valeur nutritionnelle :
Polysaccharides : Béta glucanes
Vitamines : B2
Minéraux et oligo-éléments : zinc, phosphore, sélénium, fer, potassium, germanium
Protéines
Acides aminés : dont les 8 essentiels
Autres actifs : D-arabinitol, D-Thréitol
Dérivés phénoliques : érinacines, héricénones
Acides gras : acide palmitique
Stérols : ergostérol, bêta-sitostérol
Fibres
*Vegan, sans OGM, sans gluten, sans sucre, sans soja.
Sources : https://nfh.ca/fr/updates-on-medicinal-mushrooms-for-cancer/