Description
Chaga (Inonotus obliquus) dried 50g and 100g
Harvest year: 2023 (hand harvested)
Origin: Latvia
Chaga is a mushroom that mainly grows on birch trees. It is even called the birch polypore.
Its benefits come in particular from the beta-glucans it contains. These are polysaccharides (complex sugar chains) that are found in several other mushrooms for therapeutic purposes.
These long sugar molecules are known to stimulate leukocytes (white blood cells), also called “killer cells” in the body. This is where the long-studied stimulation of the immune system appears ( https://nfh.ca/fr/updates-on-medicinal-mushrooms-for-cancer/ ).
Chaga is also an excellent source of vitamin D (stimulates the defenses and modulates the immune reaction) .
It also contains zinc, copper and selenium among others.
On the other hand, it constitutes an important source of antioxidants since it is composed of 25%!
You will find its many virtues in many referenced articles and recent scientific research.
The advantage of having the whole mushroom is the preservation of its active ingredients which do not oxidize in contact with air like the powder.
On the other hand, it also shows the purity of the product.
Use: Reduce to powder for your smoothies or teas (Possible to infuse whole pieces twice).
Nutritional value for 100g of dried Chaga:
Energy: 200kcal
Fiber: 70.8g
Proteins: 3.9g
Carbohydrates: 10.1g including sugar 0g
Lipids: 0.3g
Minerals:
Iron: 0.03mg
Copper: 0.01mg
Magnesium: 2.1mg
Manganese: 0.01mg
Phosphorus: yes
Potassium: 55mg
Sodium: 0.18mg
Zinc: 0.1mg
Vitamins: B1, B2, B3, B5
Other compounds:
germanium, silicon and selenium (minerals), vanillic acid (polyphenols), triterpenes, tannins, lectins, polysaccharides (carbohydrates), sterols
*Vegan, GMO-free, gluten-free, sugar-free, soy-free.
*Keep out of reach of young children. Not suitable for children, pregnant or breastfeeding women. Do not exceed the daily daily dose. Do not shy away from a healthy lifestyle and a balanced diet.
Sources: https://www.darwin-nutrition.fr/super-aliments/chaga/#Les_bienfaits_du_chaga
https://www.chaga-nature.com/bienfaits-du-chaga.html
https://www.consoglobe.com/chaga-cg
Description Française:
Chaga (Inonotus obliquus) séché 50g et 100g
Année de récolte : 2023 (récolté à la main)
Origine : Lettonie
Le Chaga, est un champignon qui pousse sur le bouleau majoritairement. Il est même dénommé, le polypore de bouleau.
Ses bienfaits lui viennent notamment des béta-glucanes qu’il contient. Ce sont des polysaccharides (chaîne de sucres complexes) que l’on retrouve dans plusieurs autres champignons à visée thérapeutique.
Ces longues molécules de sucre sont reconnus pour stimuler les leucocytes (globules blancs) aussi appelées, « cellules tueuses » de l’organisme. C’est de là qu’apparaît la stimulation du système immunitaire longuement étudiée (https://nfh.ca/fr/updates-on-medicinal-mushrooms-for-cancer/).
Le Chaga est également une source excellente de vitamine D (stimule les défenses et module la réaction immunitaire).
Il contient également du zinc, du cuivre et du sélénium entre autre.
D’autre part, il constitue une source d’antioxydants importante puisqu’il en est composé à 25% !
Vous retrouverez ses nombreuses vertus dans beaucoup d’articles référencés et recherches scientifiques récentes.
L’avantage d’avoir du champignon entier est la préservation de ses principes actifs qui ne s’oxydent pas au contact de l’air comme la poudre.
D’autre part, cela montre aussi la pureté du produit.
Utilisation : A réduire en poudre pour vos smoothies ou thés (Possible d’infuser deux fois les morceaux entiers).
Valeur nutritionnelle pour 100g de Chaga séché :
Energie : 200kcal
Fibre : 70,8g
Protéines : 3,9g
Glucides : 10,1g dont sucre 0g
Lipides : 0,3g
Minéraux :
Fer : 0,03mg
Cuivre : 0,01mg
Magnésium : 2,1mg
Manganèse : 0,01mg
Phosphore : oui
Potassium : 55mg
Sodium : 0,18mg
Zinc : 0,1mg
Vitamines : B1, B2, B3, B5
Autres composés :
germanium, silicium et sélénium (minéraux), acide vanillique (polyphénols), triterpènes, tanins, lectines, polysacharides (glucides), stérols
*Vegan, sans OGM, sans gluten, sans sucre, sans soja.
*Tenir hors de portée des jeunes enfants. Ne convient aux enfants, femmes enceintes, allaitantes. Ne pas dépasser la dose quotidienne journalière. Ne se soustrait pas à un mode de vie sain et à un régime alimentaire équilibré.
Sources : https://www.darwin-nutrition.fr/super-aliments/chaga/#Les_bienfaits_du_chaga